Γαύρος

Ο Γαύρος ή γάβρος (Engraulis encrasicolus) είναι ψάρι, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Επίσης είναι γνωστό και με το όνομα αντζούγια ή και χαψί.


Μήκος: Το μήκος του γαύρου φθάνει μέχρι τα 20 εκατοστά.

Χρώμα: Η ράχη και τα πλευρά του είναι πρασινογάλαζα, ενώ η κοιλιά του είναι λευκή προς το ασημί και γυαλιστερή.

Μορφολογία: Το σώμα του είναι μακρόστενο και έχει μεγάλο στόμα.Το επάνω σαγόνι είναι μεγαλύτερο από το κάτω.

Βάρος: -/-

Περιοχές - Εποχή: Την Άνοιξη και το καλοκαίρι το ζει στον αφρό της θάλασσας. Τον Χειμώνα ζεί σε πιο βαθιά νερά.

Τρόποι ψαρέματος: Ψαρεύεται κυρίως από επαγγελματίες με μηχανότρατες και γρι γρι.